สถิติของเวบไซต์
เปิดเวบเมื่อ 03/03/2560
ปรับปรุงเวบเมื่อ 29/11/2560
ผู้ชมทั้งหมด
สินค้าทั้งหมด 8



หมวดหมู่สินค้า/บริการ
ดัชนีราคา
รวมทุกหมวดหมู่ (8)
 ขนมไทยโบราณ



จดหมายข่าว
กรุณาใส่อีเมล์ของท่าน เพื่อรับข่าวสารที่น่าสนใจ




รายละเอียดสินค้า/บริการ
สินค้า/บริการ >> ขนมไทยโบราณ >> ขนมลูกชุบ

ขนมลูกชุบ - คลิกที่นี่เพื่อดูรูปภาพใหญ่
ขนมลูกชุบ






  Tell a Friend

ขนมลูกชุบ

รหัสสินค้า: 000008
ราคาปกติ 380.00 บาท
ราคาพิเศษ 330.00 บาท
ประหยัด 50.00 บาท
รายละเอียด:
สีเหมือนผลไม้จริง ถั่วกวนเนื้อนุ่มเนียน ไม่แฉะ หอมกลิ่นควันเทียน รสหวานกำลังดี วุ้นเป็นเงา
 
การเก็บรักษา
- อุณหภิมูปกติ : 3 วัน 
- แช่เย็น : 7-15 วัน
 
ส่วนผสม
- ถั่วกวน
- วุ้นสำหรับชุบ
- สีผสมอาหาร
 
ขนาด 1 กิโลกรัม
 
 
 
ลูกชุบ เป็นขนมไทยโบราณทำด้วยถั่วเขียวบดกวนปั้นเป็นรูปร่างต่างๆระบายสี แล้วค่อยนำไปชุบวุ้นให้มีความงดงาม สีที่ใช้ในการทำลูกชุบนั้นเว้นเสียแต่ระบายลงบนถั่วเขียวกวนที่ปั้นแล้ว ยังใส่สีลงในถั่วกวนโดยตรงได้อีก ได้แก่

- สีเหลือง สำหรับของหวานที่จะปั้นได้ผลมะปรางใช้ฟักทองนึ่งแล้วยีละเอียดผสมในถั่วกวน

- สีแสด เป็นต้นว่าผลมะเขือเทศสีดา ใช้มะละกอสุกยีละเอียดผสมในถั่วกวน

- สีชมพู ดังเช่น ชมพู่แก้มแหม่ม ใช้หัวบีทรูทต้มยีละเอียดกรองแต่ว่าน้ำผสมในถั่วกวน

- สีแดง อาทิเช่นผลเชอรี่ ใช้หัวบีทรูทเหมือนกัน แต่ว่าใส่ให้มากเพิ่มขึ้น

- สีเขียว อาทิเช่น พุทรามะยม ชมพู่เขียว ใช้ใบเตยหั่นละเอียดกรองมัวแต่น้ำ

- สีน้ำตาล อาทิเช่น ผลลำไย ละลอด ใช้ผงโกโก้ร่อน ผสมในถั่วกวน
 
ลูกชุบ ขนมไทยโบราณ ซึ่งเป็นของหวานที่มีต้นกำเนิดจากประเทศโปรตุเกส ในแว่นแคว้น อัลการวี (Aigaeve) ที่เรียกว่า Massapa’es โดยจะใช้เม็ดอัลมอนด์เป็นส่วนประกอบหลัก กวนกับน้ำตาลและก็น้ำมันที่สกัดจากมะกอก ประดิษฐ์ปั้นเป็นรูปต่างๆใช้สำหรับประดับประดาหน้าขนมเค้ก ซึ่งเข้ามาในไทยในยุคสมเด็จพระนารายณ์มหาราช (พุทธศักราช2199-2231) โดยผู้นำเข้ามาคือ มาดามดอนญา มาเรีย กิอูมาร์ เดอ ปินา หรือที่รู้จักกันในชื่อ ท้าวทองคำกีบม้า (เพี้ยนเสียงจาก ‘กิอูมาร์’) โดยได้นำถั่วเขียวมาใช้แทนเม็ดอัลมอนด์ เปลี่ยนเป็นขนมไทยโบราณอย่าง "ลูกชุบ" ซึ่งกระบวนการทำลูกชุบมักนิยมทำข้างในวัง เพื่อรับประทาน แล้วก็มอบให้แก่เด็กๆในตอนเทศกาลสำคัญ
 
แม้กระนั้นในตอนนี้ ลูกชุบได้มีการทำอย่างมากมายตั้งแต่ในระดับครอบครัว จนกระทั่งระดับโรงงาน โดยการดัดแปลงแก้ไขปั้นในแบบต่างๆให้มีความมากมายของรูปร่าง รวมทั้งสีสันเยอะขึ้นเรื่อยๆ อย่างเช่น ปั้นเป็นรูปลูกหมู รูปนก แล้วก็รูปหัวใจ ยิ่งกว่านั้นยังมีการนำลูกชุบไปตกแต่งตกแต่งบนหน้าขนมเค้ก ไอศกรีม และก็วิธีการทำวุ้นลูกชุบ ซึ่งทำให้มีผู้พึงพอใจ รวมทั้งอยากที่จะบริโภคลูกชุบเยอะขึ้น
 
นอกจากนั้น ยังมีแผนการมากที่ถูกทำขึ้น เพื่อการช่วยส่งเสริมขนมไทยโบราณ อาทิเช่น แผนการช่วยเหลือการพัฒนาเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมไทย (iTAP) และก็แผนการสงวนขนมไทยโบราณ ฯลฯ ในงานแล้วก็เทศกาลต่างๆเริ่มมีการนำลูกชุบมาใช้มากขึ้นเรื่อยๆ อย่างเช่น การปั้นเป็นรูปหัวใจในวันวาเลนไทน์ การจัดตะกร้าเพื่อมอบในวันปีใหม่ การจัดพานผลไม้มงคลเนื่องในวันเกิด ลูกชุบของหวานไหว้พระจันทร์ ฯลฯ




© 2001-2010. TARAD.com. All Rights Reserved.